AOP Bellet 2019 Blanc - CHATEAU DE CREMAT
 
Caisse 6x 75 CL - Blanc
 
Le sol et le climat : L'ensemble des vins produits au Château de Crémat provient de raisins issus de l'agriculture biologique. Le vignoble de Bellet se développe sur les terroirs silico- calcaire des hauteurs de Nice. Ce sol, appelé Poudingue, est un sol pauvre qui favorise le mûrissement lent des grappes. La brise maritime quotidienne permet d'assainir le couvert végétal.
 
Vinification : Récolte manuelle de la vendange. Eraflage, foulage suivi du refroidissement. Fermentation alcoolique à partir de 16°. Une partie de la récolte est vinifiée et élevée en barrique de chêne.
 
Note de dégustation :
Robe : Jaune aux reflets verts, la texture laisse présager sa richesse aromatique
Nez : Les fleurs blanches répondent aux agrumes, avec une touche de thé jasmin. A l’aération,
les notes d’élevage en demi muids apparaissent sur la vanille de madagascar.
Bouche : Ample, on distingue la poire et le sureau, l’acacia. La touche beurrée est parfaitement balancée par la fraîcheur belletane en finale, étirant le vin et ses parfums.
 
Accord mets et vins : Bar, pesto de pistache, purée de panais. Tartare de thon, avocat wasabi.
 
Cépages : Rolle, Chardonnay
 
Servir entre 10°C et 12°C
 
*En cas de rupture de stock du millésime affiché, vous recevrez le produit équivalent sur le millésime suivant.
*Livraison gratuite 
*Dans la limite du stock disponible
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.