Jurançon "Les Castérasses" 2020 - DOMAINEBRU-BACHE
Caisse 6x 75 CL - Blanc
L’architecture du Jurançon allie toujours nettement deux
âmes : le rond et la pointe. La pointe : signe de rectitude
de sa perfection acide qui tranche dans l’épaisseur du vin.
Le rond : signe de sa générosité charnelle qui entoure le
vin de toutes les séductions. Cet assemblage (75% Petit
Manseng, 25% Gros Manseng), vinifié et élevé 18 mois en
barriques, archétype du Jurançon, témoigne de ces deux images en équilibre.
Cépages : 75% Petit Manseng, 25% Gros Manseng
Gradation alicolimétrique: 13% vol.
Position géographique : Sud Ouest de la France à 20 Km de Pau
Terroir : argilo-limoneux
Vendange/Récolte : Octobre 2018
Fermentation : fûts de chêne
Durée de fermentation : 20 jours
Durée d’élevage : 18 mois en fûts de chêne
La fiche de dégustation :
Couleur : or pâle
Bouquet : tilleuil, mandarine, pêche
Goût : structuré et équilibré entre sucre et acidité
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